英国咖喱学院即将推出

16 年 2009 月 0317 日，印度标准时间 3.5 小时，IANS 伦敦：受到更严格的移民规定的挤压，在英国提供印度食品的餐饮服务商和餐馆表示，他们需要一所专门的咖喱学院来拯救面临“灾难”的行业。 一个价值 XNUMX 亿英镑的行业的领导人正在提议建立伦敦咖喱学校，他们表示，新的基于积分的移民制度使得很难找到能够烹饪印度菜的合格厨师。 在积分制下，从南亚引进的厨师不仅要懂烹饪技术，而且要收入高、有正规资格，而且还要懂英语。 违反规定的餐馆将面临巨额罚款，移民部门最近突击搜查了英国的许多餐馆。 孟加拉国餐饮业协会的谢赫·阿克拉克·艾哈迈德 (Sheikh Aklaq Ahmed) 告诉《观察家报》，需要额外 30,000 万名员工来填补人员短缺。 “我们的厨师有烹饪技巧，只是资质不被认可，”他说。 “如果我们不允许从外面引进人员，那么我们想说的是请帮助我们在当地培训人员，”他补充道。 该行业表示，政府资金对于建立这所学院至关重要，该学院每年将为大约 1,200 名学生提供咖喱制作文凭。 该计划得到了保守党议员 Anne Main 的支持，她说：“他们认为这是对行业的拯救。将失业人员送到顶级咖喱餐厅并期望他们能够了解香料、混合和烹饪是没有用的。” ”。 埃纳姆·阿里（Enam Ali）在埃普索姆经营着米其林认证的 Le Raj 餐厅，他警告说：“除非政府与我们合作，否则印度餐厅将会像酒吧一样消失。”